A.I.S.

Bella giornata, il tempo è stato abbastanza clemente, un bel gruppo di persone con cui ci si conosce in fondo da oltre vent'anni, beh papy è socio AIS da 25 anni, io da 15 perciò...cavolo, come vola il tempo!! Abbiamo degustato una verticale di Pinot e saltellato qua e là fra Cabernet e Malvasia, il nostro caro amico ci ha preparato ottimamente i piatti tipici di questa ghiotta regione e la giornata è scivolata via piacevolmente. Mi sono sempre ripromessa di fare servizio più spesso, sai, la mano ed il naso devono restare allenati, non serve avere il diploma di sommelier attaccato alla parete dello studio se poi non pratichi e non alleni i sensi...tempo al tempo, anche questo nella lista "appena i figli crescono"...e ci voglio aggiungere qualche bel tour gastronomico in giro per i nostri bellissimi borghi italiani...senza esagerare, già ti vedo che mi parli di casoeula e lardo di colonnata...tanto più che non ho intenzione di morire di cirrosi!!! Diciamo una puntatina ogni tanto, suvvia, in fondo i piaceri della Vita sono questi, se cominciamo a togliere tutto, e che cavolo, mica si Vive, si sopravvive...che brutta parola, e quindi, Prosit!!

BACI

...lo vedi? quello è x te :) direi che sono simili d'aspetto e di gusto a quelli che si acquistano in momenti consumistici x dire Amore con dolcezza e calor-ie.....oggi ne ho fatti una trentina, avvolti uno ad uno nella carta stagnola, con un bigliettino, come quelli veri :D  L'ho messo da parte, te lo darò se e quando ci vedremo...per ora è in frigorifero x non farlo sciogliere, vedi di non farmelo buttare!!!....e la sindrome continua, fra ricadute e riprese!!!

SABATO POMERIGGIO

....e tra un saggio e l'altro, una festa della scuola ed una pizzata, uno spettacolo di musica ed una riunione del Grest, un incontro per il campo scuola ed un altro per organizzare chi cucina cosa x il saluto alle medie....in tutto questo, il contorno è che piove, piove da un giorno intero, tuoni lampi e vento fresco, gran bel vento...e mentre annusavo i profumi che mi portava il vento....mi è presa l'ansia, come dice z.m., la cosiddetta fase... "mimancailrespirosepensoa...èmegliochefacciaaltrovelocementealtrimentiscoppioariafrescaprestoapriamolafinestra!!!!"...e quindi, via di mattarello, farina, cioccolato, ennesima ricaduta...torta al cioccolato, già quasi finita, e otto boccioli di torta di rose, alti, perfetti...beh pasta di pane, se non veniva bella oggi, con tutta la rabbia...anger never dies it’s part of live it’s part of you...le compilation si sono susseguite veloci in cucina, a tutto volume, un profumo di dolci mi avvolgeva, e pensavo, impastavo e pensavo, pensavo e impastavo...ma com'è difficile quanto la mancanza si fa lacerante, mi sarei tolta il grembiule, avrei preso la macchina e ti avrei cercato sotto la pioggia...pericolosa, meglio che non mi manchi mai farina in casa...con la scusa che dovrei uscire a cercarla, rischierei di fare un giro luuuuungo...e poi, chi gliela spiega tutta la storia??!!!

AUTUNNO O PRIMAVERA??!!!

Visto che da certe sindromi, come già detto, non si guarisce in fretta, visto che ieri sera avevo un sottofondo musicale piacevolissimo (x' secondo voi la pioggia sul tetto non è musica?!!) visto che i colori fuori erano più d'autunno che di primavera, visto che in dispensa giacevano ormai da mesi fichi secchi, albicocche disidratate e datteri....beh, complice anche una ricetta di cavoletto postata sul suo blog, ieri sera in casa c'era un profumo di spezie ed odori caldi, cannella e fichi secchi, vaniglia e zucchero di canna...un tè verde come accompagnamento...beh mi sembrava quasi di essere in una tenda berbera, in un'oasi nel deserto.... e direi che anche qs plumcake è stato promosso :)

RICADUTE GOLOSE

Ecco, lo sapevo che ci sarei ricascata...ma come resistere...stavolta cioccolato...dentro e fuori :D una botta di calorie che....ma io la annuso solo, è il profumo che mi piace....mmmm....ne assaggerò una fetta, certo, ma non mi attira, sarà x i miei golosastri che invece apprezzeranno nel latte domattina, a me affascina solo inebriarmi di questo profumo di Theobroma che mi avvolge come una coperta calda :))

DA CERTE SINDROMI NON SI GUARISCE IN FRETTA!!!

crostata con crema pasticcera, panna montata e fragole......mmmm non male.....quasi quasi una fettina di qs la mangio anch'io... 

LA SINDROME DI NONNA PAPERA...

...ne ho fatte alle mele, alle pere e cannella, alla ricotta, alla marmellata di pesche, di mirtilli e pure alla nutella, alla crema pasticcera ed al cioccolato, alle mandorle, ai pinoli ed all'ananas come la ricetta del 15/18 delle superiori, ricordi z.m.? la tua ricetta...alte, basse, soffici e dure, ottime e meno ottime...impasto, frullo, monto e stendo, via di mattarello...ed il bello è che io nemmeno le mangio....Freud avrebbe di che interpretare, ne sono certa...chissà cosa ne caverebbe fuori...

Sarà grave??!!!! :D :D

TARTE

...tatin...da NY alla Francia :D ....io con questo bel bianco che da fuori illumina tutto, mi mangio una fettina di qs torta ipercalorica...spiacente, ma chissà perchè le cose che più fanno male, sono sempre quelle più buone :P....sentissi il profumo...

PROFUMI DI VANIGLIA E CANNELLA.

beh come promesso stamattina si è preparato la pasta frolla x la torta delizia, crema pasticcera e pinoli, e poi via in forno....nel frattempo, mele e cannella, torta soffice alle mele...nonostante il mio adorabile "importuno" con i suoi commenti acidi :D abbia cercato di sabotare la lievitazione, anche stavolta tutto ha funzionato :)

la casa è pervasa da profumi di vaniglia e cannella...profumo di pasticceria...chissà perchè i profumi dolci invogliano alla calma, alla serenità...e visto che mi sono uscite proprio belle, beccatevi due foto :D :D ...e naturalmente, mentre s'impasta ci vuole una degna colonna sonora....

....perchè in fondo il cibo, l'Amore, il sesso, sono sempre stati legati fra loro...i piaceri della Vita, no? E allora Viviamola qs Vita, buona Vita!!!

Ci vuole passione
molta pazienza
sciroppo di lampone
e un filo di incoscienza
ci vuole farina
del proprio sacco
sensualità latina
e un minimo distacco
si fa così
rossetto e cioccolato
che non mangiarli sarebbe un peccato
si fa così
si cuoce a fuoco lento
mescolando con sentimento
le calze nere
il latte bianco
e già si può vedere
che piano sta montando
é quasi fatta
zucchero a velo
la gola soddisfatta
e nella stanza il cielo
si fa così
per cominciare il gioco
e ci si mastica poco a poco
si fa così
è tutto apparecchiato
per il cuore e per il palato
sarà bello bellissimo travolgente
lasciarsi vivere totalmente
dolce dolcissimo e sconveniente
coi bei peccati succede sempre
ci vuole fortuna perché funzioni
i brividi alla schiena
e gli ingredienti buoni
è quasi fatta
zucchero a velo
la gola soddisfatta
e nella stanza il cielo
si fa così
per cominciare il gioco
e ci si mastica poco a poco
si fa così 

è tutto apparecchiato 

per il cuore e per il palato
sarà bello bellissimo travolgente
lasciarsi vivere totalmente
dolce dolcissimo e sconveniente
coi bei peccati succede sempre

FRITTELLE!!!

...e siccome non ci si fa mancare niente, e siccome a me piacciono da morire, e siccome io adoro il luna park e qs profumo è indissolubilmente legato alle mie serate davanti alle autoscontri o come cavolo si chiamano, e siccome quando i miei cuccioli dicono che quelle che faccio io sono buonissimissime, come dire di no? e siccome è venerdì ed io il venerdì pomeriggio entro in clima da fine settimana, beh allora direi che qs frittelle, oggi, sono state una perfetta merenda da golosoni :P ...e poi si sa, cosa meglio di una bella impastata x favorire relax e concentrazione? Nella nuova cucina, poi, ho il mio bel piano di marmo dedicato, nato specifico x l'impasto...e così, domani mattina, visto che la sera si inaugurerà il primo spiedo da amici, mi vedrà nuovamente all'opera impasto: torta di mele e torta delizia...già, bell'errore chiedere...che torta faccio x domani, alle mele o con la crema pasticcera?....beh scontata risposta...falle entrambe!!!! buon dolce week end, io personalmente preferisco molto di più il salato, ma siccome gli altri amano i dolci....è bello farli x loro :)